ORIGEN: Pampa El Cepillo, Valle de Uco.
Variedad: 100% Malbec
EnOlogo: Leandro Velazquez.
Cosecha:
Caracteristicas de elaboracion:
COMPOSICioN:
Alcohol: 12,0 %
La uva se coloca cuidadosamente en bines plásticos de tal forma de no romper granos. La maceración carbónica se realiza durante
10 días. Luego los granos se rompen y se lo dejan en contacto con el escobajo durante 24 hs. Después se prensa y termina la
fermentación alcohólica en barrica de sexto uso. Se conserva durante 3 meses durante en barricas de 6to uso.
Caracteristicas de nuestro vINEDO:
Cosecha manual en cajas de 17 kgs, la cosecha se realiza de forma
temprana para obtener bajo alcohol y buena acidez. La misma se realiza a primera hora de la mañana.
Color rojo intenso con tintes negros. Nariz frutada y fresca. Se perciben notas de fruta roja y negra,
notas herbales y delicadas notas vegetales. En boca es expresivo y sutil, fluido y con buena
textura. Con acidez marcada y un largo final.
El Malbec es proveniente de un espaldero de 35 años ubicado de
la zona de Pampa El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza.

Nota de Cata

Color rojo intenso con tintes negros. Nariz frutada
y fresca. Se perciben notas de fruta roja y negra,
notas herbales y delicadas notas vegetales. En
boca es expresivo y sutil, fluido y con buena
textura. Con acidez marcada y un largo final.