El clásico argentino se presenta renovado. La uva 100% Torrontés se expresa con toda su tipicidad, con característicos aromas florales y de frutos tropicales, intensos y persistentes. En boca es donde este vino expresa su diferencia y acerca una propuesta innovadora del Torrontés: con cosecha temprana que aporta mayor acidez, encontramos un blanco elegante, con buena estructura, ideal para acompañar comidas, algo poco frecuente para la variedad. 

Mairena Ocasión Torrontés es ideal para disfrutar momentos relajados, acompañando comidas frescas y livianas compartidas con amigos, familia y muchas risas.

ACIDEZ TOTAL PH

SERVICIO

Los viñedos de este Torrontés están ubicado a 1100 msnm, en Ugarteche, Luján de Cuyo. Luego de la cosecha, muy temprana, se extrae parte del jugo de las uvas cuidadosamente con una prensa neumática y se fermenta lentamente en tanques de acero inoxidable a bajas temperaturas para lograr así un proceso más armónico. El resultado es un vino muy aromático y fresco, de baja graduacion alcohólica y una acidez natural muy equilibrada y largo fibal. Estos procesos lo hacen ideal para acompañar comidas, algo poco común en esta variedad. Ideal para momentos diurnos de verano, noches cálidas y recepciones en eventos. Acompaña bien a quesos frescos y semiestacionados, ensaladas, platos suaves agridulces y comidas picantes. La temperatura de servicio siempre debe estar cercana a los 7 grados, punto en que se logra apreciar su gran abanico de aromas y sabores. VARIEDAD/ES Torrontés 100%

TERRUÑO Ugarteche - Luján de Cuyo

ALTITUD1000 m.s.n.m.

PRECIPITACIONES 200 mm

SISTEMA DE CONDUCCIÓN Espaldero alto Riego por goteo

IRRIGACIÓN De origen aluvional. 

SUELO Limoso y rocoso con muy escaso material orgánico.

COSECHA A mano en contenedores plásticos.

FERMENTACIÓNALCOHÓLICA en acero inoxidable a 15º

WINE MAKER Gabriel L. Blanco

ASESOR ENOLÓGICO Giuseppe Franceschini

ALCOHOL 12% v/v

AZÚCAR RESIDUAL 1,05g/l

ACIDEZ TOTAL 5,66 g/l

PH 3,2

Abrir 20 minutos antes y servir entre 8° a 10°C