ORIGEN:

Valle de Uco, Mendoza.

VARIEDAD:
100% MALBEC

VINIFICACIÓN:
Uvas provenientes de nuestro viñedo ubicado en Paraje Altamira,
Valle de Uco, recolectadas en forma manual en la última semana
de Marzo. Fermentación en tanque de acero inoxidable durante
20 días a temperaturas entre 20 y 24° C.
Durante la crianza el vino realizó de forma espontánea la
fermentación maloláctica.

NOTAS DE CATA:
Color rojo intenso. Aromas a frutos negros, flores azules, lilas y
violetas. Flores de durazno, notas minerales y sutiles notas a
madera. En boca es un vino redondo, con taninos dulces,
untuosa y bien estructurado, de buen cuerpo y larga
persistencia.

DATOS TÉCNICOS:
Alcohol: 14,0%
Acidez Total: 4,9 G/L
PH: 3,8

CRIANZA:
10 meses en barrica de roble francés
TEMPERATURA DE SERVICIO
16 – 18° C

MARIDAJE:
Carnes asadas, pastas y quesos semiduros.

ENÓLOGO:
Ariel Balestra