13 Cles Gran Reserva Malbec
Edad del Viñedo: 10 Años
Sistema de conducción: Espaldero
Tipo de Riego: Conducción por surcos o manto
Altura: 1000 msnm
Cosecha: 2019
Vinificación: Se selecciona la uva manualmente en cajas plásticas de 15 kg. Una vez llegadas a bodega son recibidas en la cinta en la cual se selecionan los racimos y se guian hasta la despalilladora donde caen a cubos, los cuales son llevados a una pileta sin utilizar bombas.
Se realiza una corta maceración en frio y una sangria para logran concentrar mas el mosto con suspieles y se fermenta en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 20 a 25° con levaduras seleccionadas.
Crianza de 12 meses en barricas de primer y segundo uso, de roble frances y americano.
Producción anual: 3000 botellas
De Rojo intensidad alta con destellos violaceos.
Sus aromas a ciruela madura, frutillas, moras, violetas y frutos del bosque, arandanos, grosella negras y el alma balsamica de cardamomo. Con un final especiado que da mucha complejidad a sus aromas terciarios. Presenta notas a menta, eucaliptus, chocolate, vainilla tipicos del roble.
Taninos suaves, elegante y con un final persistente