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Según su nivel de dulzor o categoría comercial, un espumoso puede ser:

Nature: Menos de 3 gramos de azúcar residual (sin adición de licor de expedición).

Brut Natural o Brut Nature: De 0 a 7 gramos de azúcar residual (sin adición de licor de expedición).

Extra Brut: Vino espumoso con un contenido en azúcares de menos de 11 gramos por litro.

Brut: Menos de 15 gramos por litro.

Demi Sec: De 15 a 40 gramos por litro.

Dulce: Más de 40 gramos por litro.

Extra Dulce: más de 60 gramos de azúcar por litro.

13 Cles Brut Nature

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Nature: Menos de 3 gramos de azúcar residual (sin adición de licor de expedición).

Brut Natural o Brut Nature: De 0 a 7 gramos de azúcar residual (sin adición de licor de expedición).

Extra Brut: Vino espumoso con un contenido en azúcares de menos de 11 gramos por litro.

Brut: Menos de 15 gramos por litro.

Demi Sec: De 15 a 40 gramos por litro.

Dulce: Más de 40 gramos por litro.

Extra Dulce: más de 60 gramos de azúcar por litro.